طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه کافی‌شاپی در خانه
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت خوشمزه شکلات تخته‌ای و شیر بوده و دارای فوایدی همچون: کاهش وزن، تقویت عملکرد مغز وکاهش خطر ابتلا به سرطان است. البته مصرف زیاد این نوشیدنی موجب بروز مشکلاتی چون: خرابی دندان‌ها، مشکلات گوارشی و کاهش کیفیت خواب خواهد شد. برای لذیذتر شدن طعم این نوشیدنی می‌توان از طعم‌دهنده‌هایی مانند: وانیل، دارچین و هل استفاده نمود. همچنین برای جذاب‌تر کردن ظاهر هات چاکلت امکان استفاده از: پودرکاکائو، خامه و شکلات رنده شده نیز میسر خواهد بود.
هات چاکلت را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه نموده و بهترین زمان برای صرف یک فنجان شکلات داغ در اول صبح سبب افزایش انرژی و شادابی بدن خواهد شد. در این مقاله به دنبال آموزش نکات مهم در زمینه انواع طرز تهیه هات چاکلت در منزل خواهیم بود. درصورتی‌که علاقه‌مند به یادگیری روش‌های آماده‌سازی هات چاکلت کافی‌شاپی هستید، تا انتهای این مطلب با بلاگ آموزش نوشیدنی های گرم سایت دانش و مهارت همراه باشید.
فواید و ضررهای هات چاکلت
هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های گرم و خوشمزه‌ای است که در تمام دنیا طرفداران زیادی دارد. علی‌رغم فواید بسیار زیاد این نوشیدنی، مصرف بیش‌از اندازه آن موجب بروز عوارض در بدن انسان خواهد شد. در ادامه مطلب به بیان برخی از فواید و معایب هات چاکلت خواهیم پرداخت.
فواید هات چاکلت
- کاهش وزن
- کاهش فشارخون
- کاهش و تسکین دردهای دوران قاعدگی
- تقویت سیستم قلب و کلیه
- محافظت از پوست
- کاهش ریسک ابتلا به سرطان
عوارض مصرف هات چاکلت
از معایب هات چاکلت می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
- ایجاد مشکلات گوارشی
- اختلال در خواب
- موجب حس تشویش و استرس
- پوسیدگی و خرابی دندان‌ها
انواع روش تهیه هات چاکلت غلیظ کافی‌شاپی در خانه
تهیه یک فنجان هات چاکلت کافی‌شاپی در خانه نیاز به تجربه و تبحر بالایی نداشته و کار نسبتاً آسانی است. برای تهیه شکلات داغ می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده نمود. برای تهیه انواع هات چاکلت‌ها به وسایل و تجهیزاتی مانند: موکاپات، دستگاه اسپرسوساز یا شیرجوش نیاز است. ما در این بخش به معرفی و توضیح برخی از آن‌ها خواهیم پرداخت.
انواع روش‌های تهیه و آماده‌سازی هات چاکلت کافی‌شاپی در خانه عبارت است از:
- هات چاکلت کافی‌شاپی مکزیکی.
- هات چاکلت با خامه صبحانه.
- هات چاکلت کافی‌شاپی با نشاسته ذرت.
- هات چاکلت کافی‌شاپی تند.
- هات چاکلت فوری.
- هات چاکلت کافی‌شاپی ساده.
- هات چاکلت با بستنی.
- هات چاکلت با شیر و خامه.
طرز تهیه هات چاکلت با اسپرسوساز
امروزه یکی از گزینه‌های ثابت برای آماده کردن یک فنجان هات چاکلت غلیظ و خوشمزه استفاده از دستگاه اسپرسوساز است. جهت آماده‌سازی هات چاکلت با اسپرسوساز به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- شکلات تخته‌ای 60 درصد 1 تخته
- شیر 2 لیوان
- مارشمالو به‌مقداردلخواه
- خامه فرم‌گرفته به‌مقدار دلخواه
طرز تهیه هات چاکلت با دستگاه اسپرسوساز به ترتیب زیر است:
- دوسوم شکلات تخته‌ای را خرد کنید.
- شیر و شکلات را در لیوان ریخته و سر نازل بخار را تا انتهای لیوان نوشیدنی خود پایین ببرید.
- صبر کنید تا مخلوط شیر و شکلات به‌طور کامل گرم شود.
- هات چاکلت را در فنجان سرو بریزید.
- از شکلات تخته‌ای رنده شده به همراه خامه فرم‌گرفته و مارشمالو برای تزئین استفاده کنید.
- هات چاکلت غلیظ شما با طعمی فوق‌العاده آماده سرو است.
طرز تهیه هات چاکلت با نشاسته ذرت
یکی دیگر از طعم‌های هات چاکلت کافی‌شاپی ترکیب آن با نشاسته است. برای آماده کردن هات چاکلت به‌وسیله نشاسته ذرت به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- شکلات 50 درصد خردشده 300 گرم
- نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
- پودرکاکائو 10 گرم
- شیر 3 لیوان
- شکر 30 گرم
- اسانس وانیل به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
برای تهیه هات چاکلت با نشاسته ذرت مراحل زیر را انجام دهید:
- نشاسته ذرت، پودرکاکائو، شکر و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
- یک لیوان از شیر را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و هم بزنید، تا حالت خمیری پیدا کند.
- دو لیوان شیر باقیمانده را در ظرف بزرگی روی حرارت ملایم قرار داده تا بجوشد.
- مواد خمیری شکل را به شیر در حال گرم شدن اضافه نمایید.
- به‌محض جوشیدن شیر، آن را به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا شیر غلیظ شود.
- شیر را از روی حرارت برداشته، وانیل و باقیمانده شکلات را به آن اضافه کرده، هم بزنید تا شکلات‌ها به‌طور کامل ذوب شوند.
- هات چاکلت شما آماده است، آن را در فنجان ریخته و سرو نمایید.
طرز تهیه هات چاکلت با خامه صبحانه
برای تهیه یک هات چاکلت فوق‌العاده لذیذ می‌توان از مقداری خامه استفاده نمود. برای آماده کردن این نوشیدنی، به مواد زیر نیاز دارید:
- خامه صبحانه 1 قاشق مرباخوری
- شیر 1 لیوان
- پودرکاکائو 2 قاشق مرباخوری
- پودرنسکافه 1 قاشق مرباخوری
- شکر 2 قاشق مرباخوری
برای تهیه هات چاکلت با خامه صبحانه مراحل زیر را طی کنید:
- شیر را در شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
- پودرکاکائو، شکر و پودرنسکافه را به شیر اضافه کرده و هم بزنید.
- مواد باید جوشیده تا به غلظت مورد نظر برسند.
- مایع غلیظ شده را در فنجان ریخته و خامه را روی مایع بریزید، به‌صورتی که تمام سطح فنجان را بپوشاند.
- شکلات داغ دلچسب شما آماده سرو است.
آماده‌سازی هات چاکلت با دستگاه قهوه ساز
با دستگاه قهوه سازی موجود در منازل تنها امکان آماده‌سازی انواع قهوه وجود داشته و متأسفانه نمی‌توان از یک دستگاه قهوه ساز برای تهیه هات چاکلت بهره برد. در چنین حالتی باید از پودر آماده هات چاکلت و مقدار مناسب آب جوش جهت آماده‌سازی هات چاکلت با دستگاه قهوه ساز استفاده کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با آب‌جوش
هات چاکلت را در خانه با موادی اندک و بدون دستگاه خاصی می‌توان تهیه کرد. برای تهیه هات چاکلت با آب جوش برای یک نفر به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- آب جوش 1 لیوان
- پودر هات چاکلت 1 قاشق غذاخوری
- شکر 1 قاشق غذاخوری
برای آماده‌سازی هات چاکلت کافی است پودر هات چاکلت و شکر را در آب‌جوش ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. طبق سلیقه خودتان از مارشمالو یا خامه فرم‌گرفته‌شده برای تزئین استفاده نمایید.
تهیه هات چاکلت فوری با پودر آماده
مزیت اصلی این روش نسبت به روش‌های دیگر، مدت زمان آماده سازی نوشیدنی است. برای تهیه هات چاکلت با پودر آماده تنها به کمتر از دو دقیقه زمان نیاز دارید. در این روش یک بسته پودر هات چاکلت آماده و یک لیوان آب‌جوش را به‌خوبی با یک چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا هات چاکلت خوشمزه شما آماده شود. پودر هات چاکلت را می‌توان در بسته‌بندی‌های مختلف از فروشگاه‌ها خریداری کرد. همچنین این بسته‌ها از ماندگاری بالا برخوردار هستند.
نحوه سرو هات چاکلت
امکان استفاده از هات چاکلت در دورهمی‌های رسمی برای پذیرای از مهمانان ویژه با سلایق خاص میسر است. همچنین می‌توان آن را به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های شب یلدا یا عید نوروز سرو نمود. نوشیدن یک فنجان هات چاکلت نیاز به رعایت آداب خاصی نداشته، اما با رعایت اصول و روش‌های خاص، می‌توان لذت بیشتری از این نوشیدنی برد.
همان‌طور که از نام این نوشیدنی پیداست باید آن را داغ سرو کرد و به‌محض سرد شدن دیگر لذتی ندارد. مورد بعدی که باعث دلچسب‌تر شدن این نوشیدنی خواهد شد، سرو آن با یک کروسان یا کیک کوچک است. فنجان‌هایی با حجم 200 سی‌سی برای سرو هات چاکلت مناسب هستند. برای تزئین روی فنجان می‌توان از مارشمالو، خامه زده شده، پشمک و یا پودر کاکائو استفاده نمود.
سؤالات متداول
در این بخش از مقاله به پرسش‌های احتمالی شما، در رابطه با هات چاکلت و طرز تهیه آن پاسخ خواهیم داد. در صورت مطالعه مقاله و شکل‌گیری سؤالات جدید، آن را از بخش نظرات همین مطلب با ما در میان گذاشته، تا پاسخ آن را در سریع‌ترین زمان ممکن دریافت نمایید.
طبع هات چاکلت گرم است یا سرد
هات چاکلت دارای طبعی گرم بوده و همین امر باعث افزایش انرژی بدنی و کاهش اضطراب‌های روحی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت
برای آماده سازی دو فنجان هات چاکلت خوشمزه کافی‌شاپی مواد زیر را لازم دارید:
- شیر پرچرب 2 پیمانه
- پودرکاکائو 2 قاشق غذاخوری
- شکلات تخته‌ای 100 گرم
- شکر 4 قاشق غذاخوری
- خامه فرم گرفته‌شده به مقدار لازم
- اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
آیا هات چاکلت چاق‌کننده است؟
آنتی‌اکسیدان و فیبر موجود در کاکائو منجر به از بین رفتن چربی‌های شکمی خواهد شد. نوشیدن هات چاکلت باعث از بین رفتن اشتهای کاذب شده و درنتیجه کاهش وزن قابل توجهی را به همراه دارد.
بهترین زمان مصرف هات چاکلت
بهترین زمان برای نوشیدن هات چاکلت صبح است. این نوشیدنی با دارا بودن آنتی‌اکسیدان بالا منجر به فعال شدن انرژی بدن شده و کافئین موجود در آن سبب شادی و نشاط خواهد شد.
آیا هات چاکلت برای بارداری ضرر دارد؟
به علت وجود موادی چون شیر و شکلات در هات چاکلت نمی‌توان ضرر خاصی برای بارداری تعیین کرد. اگر مصرف آن بیشتر از حد اعتدال نباشد، مشکلی ایجاد نخواهد شد.
دوره‌های حرفه‌ای باریستا و طرز تهیه انواع نوشیدنی گرم کجا برم؟
دوره نوشیدنی گرم و باریستا سایت دهکده جهانی دانش و مهارت محلی مناسب جهت یادگیری مراحل آماده‌سازی انواع دمنوش، قهوه و نوشیدنی‌های کافی‌شاپی خواهد بود. با حضور موفقیت‌آمیز در این کلاس‌ها شاهد افزایش اطلاعات علمی و توان عملی خود شده و گواهینامه بین‌المللی دو زبانه از دانشگاه نورث وست دریافت نمایید.